ГРУЗИЯ – РОДИНА ВИНА

Хорошее вино является одним из наиболее ярких выражений характера земли, на которой оно появляется и людей, которые дают ему жизнь.
Грузинская культура и грузинское вино возникли практически одновременно, и с тех пор они переплетены как виноградная лоза и поддерживающий ее столбик.Неоспоримым доказательством тому служат косточки культивированного человеком винограда vitisviniferasativa, обнаруженные при археологических раскопках и относящиеся к 7-6 тысячелетию до н. э., а также огромные глиняные кувшины квеври для брожения вина, которым по три-четыре тысячи лет. Многие этимологи считают даже, что само слово «вино» происходит от древнегрузинского слова «гвино».

В грузинской культуре существует множество легенд, обрядов и традиций, в которых выражается глубокое уважение к виноградной лозе. Многие знаменитые поэты, писатели, путешественники описывали Грузию как страну с древними традициями виноградарства и виноделия. Одним из первых был Аполлон Родосский, воспевавший Грузию в своей поэме «Аргонавтика», написанной в 295 г. до н. э.

Глоток вина, рожденного на этой земле рыцарей и поэтов, в долине, расположенной на пересечении древних караванных путей, защищенной мощными грядами Кавказских гор – это настоящее эпическое путешествие вглубь веков, в нашу общую историю. 

Неповторимость и уникальность грузинских вин обусловлена бесчисленным множеством местных сортов винограда и идеальным сочетанием почвы и климатических условий. В результате векового опыта за каждым регионом закрепились свои типы вин. В Грузии можно найти как традиционные сухие легкие белые и насыщенные красные вина, так и великолепные сладкие, вплоть до айсвайнов! Благодаря многовековой преданности  виноградной лозе грузинский народ сумел сохранить около 500 аборигенных сортов винограда. На данный момент 38 из них являются основой производства знаменитых грузинских вин.